甲基丁香酚

  产品名称： 甲基丁香酚 

CAS： 93-15-2 

标准： 企业标准 

中文同义词: 丁香酚甲醚;丁子香基甲基醚;6-烯丙基-1,2-二甲氧基苯;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(甲基丁香酚);丁子香酚甲醚;4-烯丙藜蘆醚;4-烯丙藜蘆素;O-甲基丁香酚;丁香酚基甲基醚;诱蝇醚(甲基丁子香酚)

英文名称: Methyl eugenol

英文同义词: 1,2-DIMETHOXY-4-(2-PROPENYL)BENZENE;1-ALLYL-3,4-DIMETHOXYBENZENE;METHYL EUGENOL 98+% FCC;EUGENOL METHYL ETHER 99%;Eugenolmethylether,98%;Methyl eugenol (technical);1-ALLYL-3,4-DIMETHYOXYBENZENE;methyleugenol,1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-benzene,veratrolemethylether

CAS号: 93-15-2

分子式: C11H14O2

分子量: 178.23

EINECS号: 202-223-0 

熔点 −4 °C(lit.)

沸点 254-255 °C(lit.)

密度 1.036 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.534(lit.)

FEMA 2475

闪点 >230 °F

储存条件 2-8°C

溶解度 0.5g/l

天然/合成： 天然 

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 无色液体 

包装： 25KG/塑料桶 可拆分 

理化属性：  

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 食用香精 

下延产品： 烟草、糖果、饮料、烘烤食品 

运用： 作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之 

用法用量： FEMA参考用量：软饮料，10mg/kg；冰淇淋、冰制食品，4.8mg/kg；糖果，11mg/kg；焙烤食品，13mg/kg；果冻52mg/kg。

用途 可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。

用途 GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜样香味，因挥发度低，适用于焙烤食品及烟草